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ガトー・ブルトン
1,260円

ガトー・ブルトン
記事の公開期間
2019.04.02
店舗情報
今泉福岡市福岡市中央区

Le BRETON (ル・ブルトン)

232

みなさまこんにちは!

当店の人気商品、ガトーブルトンのご紹介です。

バターたっぷりの生地に #フランス #アジャン 産の #プラム を挟んだ、#ブルターニュ 地方の #銘菓 です


Le BRETON の 手土産としていかがでしょうか?

Le BRETONはこんなお店

Shop Info

Le BRETON (ル・ブルトン):店舗写真 Le BRETON (ル・ブルトン):投稿者写真
クラッシックなフランスの雰囲気のお店です。伝統菓子やフランス地方菓子、クレープ、ガレットが食べれるお店です。ピュイダムール、ババなど、しかりした味わいのケーキを多数そろえております。粉の旨味が、出る様に良く焼いた焼き菓子。ヌガー、キャラメル、パートドフリューイといったコンフィズリーも多数揃えております。 【オーナーシェフプロフィール】 溝口 寛 1972年 ■ 福岡に生まれる 1994年~1995年 ■ 福岡の“マヌカンピス”にて菓子の基礎を学ぶ 1995年~2001年 ■ 東京“オーボンヴュータン”にて河田勝彦氏に精進し、6年間修行 2001年~2002年 ■ 福岡“ジャック”にて大塚良成氏の元で1年半修行 2002年~2004年 ■ 渡仏 渡仏後は、数々の有名菓子店にて、現在の基盤ともなる、 繊細で名工な最先端のフランス菓子技術を学ぶ ブルターニュ地方、レンヌMOFの店“ル ダニエ” ※MOF:Meilleur Ouvrier de France  フランスの最も優れた職人 サン・ジル・クロワ・ド・ヴィ “ラ・クレープリー”  *ガレット、クレープを学ぶ プランクウットの2つ星レストラン“ジャン・ピエールクルージル” *皿盛デザートを学ぶ カンペール“サン マル”クレープリー 1つ星レストラン サントマリーン“ラガップ” ベルイル“レザンプラン”クレープリー 2004年10月 ■ 帰国 2005年 ■ 薬院の人気店“カフェポッターズ” *ガレットが大人気となる 2007年 ■ うちに“カフェポッターズ”オーナーシェフ 2009年 ■ 福岡市中央区今泉“ル ブルトン”オープン オーナーシェフ ・・・現在に至る・・・
  • 乳児OK
  • 幼児OK
  • 全席禁煙
住所
福岡市中央区今泉2-1-65 メゾンドール今泉1F
電話番号
092-716-9233
営業時間
11:00~22:00
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